Японская кухня.

[Mihal31]

В Черкесске настоящий бум. За последний год открылось минимум 5 сушибаров, это только которые я видел, плюс разные "доставки". Кроме того, каждый крупный продуктовый непременно держит целую полку с приблудами для приготовления роллов.  Да и некоторые кафешки добавили в свое меню "японскую страничку". У вас что-нибудь подобное наблюдается? Нравиться вам японская кухня? Сами их готовить пробовали?

[Кристина]

Я готовлю роллы. Та их и готовить нечего. А открываются потому что это модно стильно молодежно . Каждый офисный нищеброд заказывает их себе . Вот и растут как грибы

[Кampanella]

У нас такая же фигня ) да и везде, наверное, я думаю.

[Кampanella]

Кристина, расскажешь?

Я готовлю роллы.

Я слышала, для них рис нужен какой-то фильдеперсовый, да?

[Mihal31]

Я готовлю роллы. Та их и готовить нечего. А открываются потому что это модно стильно молодежно . Каждый офисный нищеброд заказывает их себе . Вот и растут как грибы

Ты все таки готовишь?

[Mihal31]

слышала, для них рис нужен какой-то фильдеперсовый, да?

Не обязательно. Его прост готовить надо с танцем гг. Я готовил, вроде ничо так выходило, правда роллы больших диаметров были

[Lea]

Ну это стильно, модно, молодежно, согласна. Но и вкусно, че уж. Моя "родственница", сводная сестра, получается, устроилась на работу в один суши-шоп, шоп - заточен под продажу сушев на вынос. Познакомилась с одним из хозяев, корейцем, сейчас они вместе открыли сушишоп в соседнем городе.
Я ее попросила научить меня готовить ролы. Рис в принципе подойдет краснодарский, особый вкус и клейкость придает ему рисовый уксус. Все остальное вы знаете. А, оказалось, что краб - это крабовые палочки. Снежный краб, так и называются. Я их больше не покупаю. Уж сколько мы их переели... Алена с Игорем всякий раз привозят их в качестве гостиница. Разница во вкусе сушей сделанных на продажу и для себя - огромна, небо и земля. Самые вкусные - запеченые с сырным соусом.р

[Mihal31]

Ну это стильно, модно, молодежно, согласна. Но и вкусно, че уж. Моя "родственница", сводная сестра, получается, устроилась на работу в один суши-шоп, шоп - заточен под продажу сушев на вынос. Познакомилась с одним из хозяев, корейцем, сейчас они вместе открыли сушишоп в соседнем городе.
Я ее попросила научить меня готовить ролы. Рис в принципе подойдет краснодарский, особый вкус и клейкость придает ему рисовый уксус. Все остальное вы знаете. А, оказалось, что краб - это крабовые палочки. Снежный краб, так и называются. Я их больше не покупаю. Уж сколько мы их переели... Алена с Игорем всякий раз привозят их в качестве гостиница. Разница во вкусе сушей сделанных на продажу и для себя - огромна, небо и земля. Самые вкусные - запеченые с сырным соусом.р

В смысле свои лучше?

[Lea]

Ну это стильно, модно, молодежно, согласна. Но и вкусно, че уж. Моя "родственница", сводная сестра, получается, устроилась на работу в один суши-шоп, шоп - заточен под продажу сушев на вынос. Познакомилась с одним из хозяев, корейцем, сейчас они вместе открыли сушишоп в соседнем городе.
Я ее попросила научить меня готовить ролы. Рис в принципе подойдет краснодарский, особый вкус и клейкость придает ему рисовый уксус. Все остальное вы знаете. А, оказалось, что краб - это крабовые палочки. Снежный краб, так и называются. Я их больше не покупаю. Уж сколько мы их переели... Алена с Игорем всякий раз привозят их в качестве гостиница. Разница во вкусе сушей сделанных на продажу и для себя - огромна, небо и земля. Самые вкусные - запеченые с сырным соусом.р

Ну которые суши повар делает для себя, а не на продажу.

В смысле свои лучше?

[Mihal31]

Ну которые суши повар делает для себя, а не на продажу.

А сама делаешь?

[Lea]

А сама делаешь?

Неа, у меня не очень получается.

[Кристина]

Кampanella, ага. Я беру рис «Нишики»,он специально для ролл идет. Найти его можно в супермаркете на отдельной полке для ролл и суш гг.

[Кристина]

Ты все таки готовишь?

Иногда ,когда есть интерес. Я ,кстати,много что могу приготовить,просто мне в основном в падлу это делать .

[Tivr]

У нас пока нет их. Преобладает только "горячая кухня",  при продуктовых магазинах, бывает отдельно. В меню горячие осетинские пироги (с сыром, мясом, листьями свеклы и т.д.), котлеты, жаренная рыба (треска или хек), котлеты, отваренная курица или окорочка, пирожки,  салаты всякие. Ужраться можно до отвала :-)

[Mihal31]

Неа, у меня не очень получается.

Я вот захотел ща сделать. Если в субботу погода будет не шашлячная-сделаю точняк.