Кофеманы есть?

[Mihal31]

Есть кто кофе любит? Я имею ввиду зерновой, в турке или там в кофеварке. Поделитесь опытом. У нас на работе двое варят супер бюджетный и незамысловатый вариант: покупают молотый кофе в 100г пачках по 70р и незаморачиваясь варят его в поллитровом электрочайнике "до первого булька". Получается на удивление неплохо. Я распробовал и начал дома с туркой возиться. Но как-то сложновато, думаю вот кофеварку простую взять, там правда только "американо" делается, но мне так то эспрессо крепкий и не нужен.

[Hand_of_doom]

Есть. Но самого вопроса в теме нет. Чего тебе хочется - сорта, марки и цены кофемашин?
Сам, когда хочу хорошую утреннюю чашку, варю в турке либо просто ложку с гоооркой на чашку и заливаю водой. По настроению корицу и щепотку (буквально щепотку - сахар в такой дозировке сладости не дает, НО аромат усиливает на ура) сахара. Девки падают пачками, поутру особенно

[Mihal31]

Есть. Но самого вопроса в теме нет. Чего тебе хочется - сорта, марки и цены кофемашин?
Сам, когда хочу хорошую утреннюю чашку, варю в турке либо просто ложку с гоооркой на чашку и заливаю водой. По настроению корицу и щепотку (буквально щепотку - сахар в такой дозировке сладости не дает, НО аромат усиливает на ура) сахара. Девки падают пачками, поутру особенно

Всего мне хоцца. Как лучше варить в турке, стоит ли покупать кофемашину, правда ли что надо только свежемолотый варить и т.п.

[Komandarm]

Мну чай любит.

[Hand_of_doom]

Всего мне хоцца.

Это нормально.

Как лучше варить в турке

Вкус будет зависеть от помола, сорта и степени обжарки. НО НЕ от материала турки (медь, глина...). Методика одна: варить, но не до кипения. А границы градусов зависят от степени помола и сорта. Тут нет одного рецепта. полагайся на свое обоняние!!! Это суп можно оставить на полчаса, а за туркой надо следить.
Представь, что у тебя там не кофе, а нитроглицерин. При приготовлении которого плюс-минус полградуса это пиздец. Таким же образом к кофе и подходи - кофе будет тебе благодарен. Он любит и ценит щепетильность.

кофемашину

Для дома дорого, очень. Еще и фильтры менять устанешь.

надо только свежемолотый варить

Если не гурман, то без разницы. А если гурман такого уровня, то цена вопроса не будет иметь разницы

[Mihal31]

Hand_of_doom,
Я имел ввиду не кофемашину, а простую кофеварку капсульного типа которая только американо делает. Там цены то приемлемые.

[Hand_of_doom]

Mihal31, с такой особо не имел обращения, так что я тут пас. ИМХО, оно типа резиновой бабы.

[Скептик]

Hand_of_doom в принципе, все мои мысли и обычные действия уже изложил. Когда дома, так же варю. Ложка с горкой кофе и ложка без горки, сахара. Варить не до кипения.

[Кampanella]

Я растворимый пью в основном (много), варю очень редко. Если варю - варю в турке, обыкновенно (как Антон и Сергей), только без добавок всяких. Дома дета в закромах пылиццо кофеварка, я её родителям когда-то давно дарила - они когда-то сколько-то попользовались и убрали. Как по мне, дык лучше варить уже в турке, а все эти машины - больше для понта, мне кажется, ибо на практике прям супер-кпд от них особо не вижу + место занимают. Ну, и субъективно, когда сам руки прикладываешь, вкуснее получается .

[ЙетТи]

простую кофеварку капсульного типа

Такую? Ну, тут - ты кофе не варишь, его уже сварили за тебя. Что в капсуле есть - то и получится.

Как по мне, так лучше джезве - ничего нет


Ну и несколько секретов, у каждого - свои. Из общих - кофе не любит помола в электрокофемолке, не любит жесткой воды и должен вариться с сахаром.

[Mihal31]

ЙетТи, моя турка с виду почти такая

[ЙетТи]

Mihal31, во, в ней и вари. А самый вкусный кофе - с чесноком и медом, ага.

[Mihal31]

ЙетТи, Прост получаеся у мну пока через раз, а там гарантия, да и возни меньше.

[Кampanella]

А самый вкусный кофе - с чесноком и медом, ага

Капец

[ЙетТи]

Капец

Да ладно!!!!!
Во-первых, классиков, в лице Юлиана Семенова - надо знать!
Во-вторых, этот рецепт - я тебе рассказывал и даже давал понюхать, по скайпу.
И потом, это - действительно, вкусно!