Про быстрое удаление смс свайпом, кстати, только недавно узнала - случайно. Есть подозрение, что если плотно позалипать в девайсе, можно ещё чего-нить нарыть методом тыка
.
В галерее (у меня) через выделение и контекстное меню сделать скрытыми можно не все альбомы. Например, "недавние", "камера", "видео", "лица", "снимки экрана" набора кнопок вообще не выдают, предлагая лишь "закрепить".