Хочу поделиться блюдом без которого не представляю свою повседневную жизнь. Обычная абхазская аджика. Рецептом со мной поделились в Абхазии во время отдыха. Прелесть в простоте.
Итак, что нам нужно.
Перец острый-1кг
чищенный грецкий орех-0.5 кг
чеснок 4 головки
базилик 2 пучка
петрушка 1 пучок
соль-2 столовые ложки с горкой. Можно 3.
Все размолачиваем доступным способом. Я пользуюсь блендером, наверн можно мясорубкой. Все в одну емкость, хорошо перемешиваем и хорошо толчем ступкой.
Запаковываем в майонезные банки и в холодильник.
Аще мне сказали, что можно и в погреб, но места занимают немного, по мне так и в холодильник мона.
На хлеб мажется как масло и кушается с чем угодно. Мы едим все, что кушается с хлебом.
С количеством ингредиентов можно поиграть: больше перца и чеснока - будет острее, но если мало грецкого ореха - не получится как масло, плохо мазаться будет.
