Дабы объяснить "антинаучную хню"(С). Кратко. Эта "антинаучная хня"(С) в основном укладывается в 3 вполне научные дисциплины, на которые идейный противник вегетарианства Михал клал хер и этим доволен почему-то: биохимия, физиология пищеварения и гигиена питания.
Так вот.
Мясо в рационе человека в первую очередь - источник аминокислот. (не белка - белок лошади или коровы организму нахер не нужен, ибо он чужеродный, и может лишь вызвать иммунный ответ, но не встроиться тебе в мышцу). Из которых состоит белок. В ходе пищеварения животные белки в составе мяса теряют иммуногенность и распадаются как раз на аминокислоты. А они нужны для того, чтобы организм из них собирал
свои, родные белки. Ибо аминокислоты - они как буквы в алфавите. Они универсальны для свиней и людей, но из них далее собираются специфичные для свиней и людей белки.
Есть понятие "полноценность белка". Полноценный белок - тот белок, который содержит все незаменимые аминокислоты. Незаменимые аминокислоты - те, которые не синтезируются в организме человека и их надо получать извне.
Среди растительных белков есть полноценные белки. Михал сел в лужу - раз.
Как источник жиров мясо - на втором месте после источника белков. Чем полиненасыщеннее жирные кислоты - тем они полезнее. В растительных жирах полиненасыщенных кислот больше. Тут мясо тоже не лучше растений. - два
Как источник минералов (надо ли говорить, что коровы и свиньи, которых мы едим, получили свои минералы и микроэлементы
из растений?) и микроэлементов мясо проигрывает подчистую. - три
Как источник углеводов мясо - никакое. Все углеводы мы получаем из растений практически. - четыре
Одним словом, вегетарианить без вреда для здоровья можно. Как и дохнуть от неправильного мяса. Только голову надо включать и подбирать себе рацион правильно, а не думать, что подорожником можно питаться круглый год. Нет, нельзя питаться одним подорожником. Вег.рацион строить довольно сложно, но реально.
А про паранойю вида "мясо - зло, ешьте траву" я тут не говорю - это уже к психиатрам. Я лишь о том, что жить без мяса можно. А дальше выбор каждого.
Монолог закончил - кому надо, тот поймет. Не поймет - пусть копает дальше. Научные дисциплины я озвучил, необходимые для глубокого понимания. Ну или получает образование из демотиваторов, мемов и телевизора
