Кampanella, Может быть и вообще штукатурки не было. Запросто. Байки о качестве советских строителей ходят до сих пор. Видел я это "качество".
"..вопрос и возник на предмет толщины слоя клея и прочего.." Главное, чтобы поверхность восстановленной плитки и старой совпадали в плоскости. Если для этого нужен слишком толстый слой, то в два раза: заделать тем же клеем, подождать пока схватится и на него же и наклеить. На упаковке нужно посмотреть максимальную рекомендуемую толщину.
"Если я загрунтую стену (как есть), а затем нанесу слой клея 1,5-2 см. + кафель, будет ли толк? "
Будет! Плитка будет держаться. Только если 2 см хватит, чтобы эта плитка была в одной плоскости со старыми. Если мало..как я выше написал..в два слоя.
У меня больше беспокойства при этом к старой плитке)))
"Нужно ли штукатурить предварительно?" Специально можно и не штукатурить. Подровнять клеем или, если толщины достаточно просто к этой поверхности пришпандорить.
"Если да, каким лучше составом? Таки цемент+песок, или ротгипсом можно? "
Если бы нужно было полностью стену облицовывать, то я бы посоветовал купить готовую штукатурную смесь для кухни и цементно-песчаную для ванной. Там уже все сбалансировано, только водой затворить. Но так как речь идет о фрагментиках, то выровнять клеем и не мучиться.
Если есть желание, то купить цемент, песок и смешать 1:3 или 1:2. А надо? Все равно ведь клей останется.
"Где-то в сети мелькало, что гипсовую штукатурку не сильно рекомендуют." Почему? Хорошая вещь для глубоких неровностей. Но не для влажных помещений. Поэтому не стоит.
"Ну, и толщину клея рекомендуют 3-4 мм., что несколько меньше прежнего слоя" . Народ не объегоришь)). В 2 слоя. 3-4 мм это скорее для приклеивания. Для выравнивания и больше пойдет. Они перестраховываются. Бывает отдерешь плитку, а на ней 10-15мм клея. И ничего.
"У меня ещё был вариант - "заштукатурить" клеем, а затем, на высохшую поверхность лепить на тот же клеевой раствор". Золотые слова ))))