Виноградный лист в качестве обертки более "бумажный"(тонкий и одновременно грубоватый), в отличие от капустного (или же перца), ИМХО, и потому более сухой и сильно на любителя. Вся прелесть долмы не в обертке, а во внутренностях. И, кстати, еще одно ИМХО - рисом что долму, что голубцы или перец испортить нефиг делать, т.к. чуть больше его - и весь сок впитает в себя, сделав фарш сухим по ощущениям.
Текущий рейтинг:
