Кampanella, Круто. Причем, это не еда времен Блокады Ленинграда, хотя и похоже. Вообще, я Лазерсона очень люблю и призываю любить. Ну если не любить - то уважать его придется. Были какие-то су-шефы (мастера по суши), которые его критиковали за не те суши (хотя у самих еще молоко на своих губах не высохло), были пицца-шефы, что орали, что у него пицца в прямом эфире подгорела...и все такое. Но он ученый от кулинарии и объездил весь мир (а еще у него дочка жжот в кондитерских делах), и остальные по сравнению с ним - мальчишки. Не все, но многие. И да, он иногда матерится и вставляет шуточки, а еще шутит о своей еврейской натуре...Короче, живой человек без фальши и высочайший ученый от кулинарии, который не боится быть на земле и показывать не только изыски, но и банальную яичницу и похмельный супчик, который сможет приготовить даже однорукий первоклассник. Не, я не перехвалил, я его реально уважаю и смотрю всегда.
