Не знаю, насколько для тебе это необычно, но как-то давно наткнулась на рецепт, приготовила и нам понравилось - куриный рулет с курагой. Я его тогда сюда хотела нарисовать (фотки даже сделала), но чот так руки и не дошли. Ну, и гарнир я делала из овощей-гриль - в то время я прикупила грильную сковородку и обкатывала её. Короче:
Рулет:Куриное филе
Курага
Соль, приправы
Сыр (можно и без, т.к. толку с него особого не узрела)
Курагу промыть, замочить в кипятке на 15 минут, порезать.
Филе отбить, рабочую сторону посолить + приправы, выложить на край курагу, сверху тёртый сыр. Завернуть рулетом, скрепить зубочистками/нитками.
Далее несколько вариантов:
1. Рулет смазать растительным маслом – в фольгу и в духовку (я так делала)
2. Рулет – в плёнку, в виде конфеты (концы скрепить нитками) и варить минут 30-40
3. Рулет – в сковородку, обжарить до корочки с разных сторон, довести до готовности там же – тушением.
4. Рулет – в мультиварку, на режим «Выпечка», минут на 40 (по умолчанию).
Овощи-гриль.Кабачки и перец нарезать.
1. Смесь замариновать: соевый соус (можно вустерский – тогда посолить овощи, с соевым - можно не солить) + растительное масло + уксус (бальзамический/другой) + чеснок (можно заменить сушеным), немного сахара (необязательно), приправы (орегано, тимьян, молотый черный перец)). Овощи – в маринад, на несколько минут (5-7). Помешивать периодически.
2. Чеснок прогреть с маслом до аромата, овощи посолить, залить маслом с чесноком.
Ну, и на гриль, собсна. Обжаривать примерно по 1,5 минут с каждой стороны. Если лук – чуть подольше.
Либо сделать такую заправку: соль, орегано, тимьян, чеснок, перец, 3 ст.л. масла, 1,5 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. вустера (другого соуса). 5-7 минут пусть постоит и готовить (я делала именно так).
.
Может быть, тебе понравится
К слову, мясо, думаю, можно брать любое, начинку - тож менять. Просто время приготовления изменится, т.к. курица готовится быстрее.
