Tosika, держи на закуску. Рецепт правильной заморозки вишни, черешни, клубники, малины, etc.
1. перед заморозкой - ягоды должны быть абсолютно сухими.
2. эффекта шоковой заморозки, в домашних условиях, добиться практически невозможно. Будем морозить в глазури.
3. выложить сухие ягоды на доску, одним слоем, с расстоянием между ягодами. Поместить в морозильную камеру, в максимально низкую температуру, на 30 минут.
4. вытащить, взять пульверизатор опрыскать не особо щедро, вернуть в камеру еще на 30 минут.
5. вытащить, перевернуть, опрыскать, засунуть.
6. через час (полтора) - вытащить, ссыпать в пакет, отправить на хранение.
правильно замороженные ягоды - должны "звенеть".
