Рецепт увидел на Спейсе, потом посмотрел в интернете (с пошаговыми фотками), засучил рукава и сделал. За это время уже раз 10 делал. В общем, это не совсем пирожное, а пирог, порезанный на кусочки.
Ингредиенты:1 стакан молока
1 стакан муки
4 столовые ложки какао
4 столовые ложки подсолнечного масла
2 яйца
1-2 чайных ложек пищевой соды или пачка разрыхлителя (18 гр)
пакетик ванилина (1,5 гр)
Подготовка В посуду наливаем стакан молока, всыпаем стакан сахара, перемешиваем. Добавляем 4 столовые ложки какао. Лично я добавляю 4 чайные ложки с горкой, не люблю излишнюю горечь. Активно перемешиваем венчиком. Можно и миксером, но на низких оборотах, иначе разбрызгивается. Половину, можно чуть меньше (40%), переливаем в отдельную посуду (в стакан). Это будет заливка.
В оставшуюся смесь разбиваем два яйца, добавляем 4 столовые ложки подсолнечного масла, размешиваем. Постепенно добавляем стакан муки, здесь можно смело использовать миксер. Добавляем 1-2 ч. ложки пищевой соды или разрыхлителя, ванилин (я не добавляю). Перемешиваем.
Выпечка В форму укладываю пищевую пленку. У кого нет – можно по старинке смазать маслом. Заливаем смесь. Выглядит примерно так
Выпекать в духовке при температуре 180-200°С, 25-30 мин. Готовность можно проверить зубочисткой, я обычно определяю по насыщенному аромату в кухне.
Вынимаем пирог. Выглядит так
Удаляем пленку, укладываем в отдельную посуду и заливаем смесью из стакана. У кого форма была смазана маслом, залить прямо в форме. Дать остыть и разрезать на порционные кусочки.
Пирожные очень нежные и мягкие. Возможно, в первый раз вкус будет специфичный, но мне понравилось, и капитально подсел на эти пирожные. Приятного аппетита!
p.s. после остывания пирог отправляю в холодильник.
