Krezza, если у тебя стойкая картинка с мясокомбината, ты к любому продукту такого рода будешь относиться подозрительно (имхо). И в этом случае тебе действительно лучше отказаться от него и готовить чего-то такое самому, как парни написали.
Лично я колбасу не ем - лет сто

. Ну, или очень-очень редко. Если покупаю, то покупаю для мамы или Ромке. Откровенное гамно не попадалось, но не попадалось, потому что покупаю я. Когда этим занималась мама - было дело, так что, вполне верю. С сосисками - та же история в плане покупки, но другая в плане еды, ибо сосиски я ем. Не часто, но бывает - по разным причинам.
По производителям парни тебе уже написали, в принципе, и я с ними соглашусь: чаще местные/околоместные рынок оккупируют, поэтому сложно что-то рекомендовать.
У тебя в Канске сеть магазинов "Красный Яр" фунциклирует? По идее же должна?