Увы, щука передо мной являлась только в образе столовских котлет, ну и магазинных пельменей "Со щуки". Что первое, что второе, особого впечатления на меня не произвело. а вот касательно другой рыбы я вам расскажу) Значится, попутешествовав по востоку и половив-повкушав разных рыб, заявляю авторитетно - вкус рыбы разнится в зависимости от вод, в которых она была выловлена. Например, в Охотском море горбуша более вкусная и нежная, нежели в Японском, а кета - напротив, хотя крупнее раза в два с половиной. Тоже касается и корюшки. Самая вкусная корюшка, что я пробовал, называется "Уёк", и ловится в Татарском проливе. У непросвещенных название вызывает всякие ассоциации, но уминают ее, несмотря на это, за обе щеки, аж жир по бороде течет. В этом и есть ее прелесть - она жирная, как таймень) А самая вкусная лососевая, что мне встречалась, зовется "Сима". Маленькие, по меркам лососевых рыбки, с очень нежным вкуснецским мясом и просто бесподобной икрой. Но, и здесь тоже, рыбы с каждым годом заметно меньше. В этом году было настолько катастрофически мало, что хочется плакать.
