...а еще она, в духовке приготовленная, бесподобна. Надо лишь купить сырую ее (при всей своей вкусности она еще и дешевая), потратить кучу времени на потрошение (вот это единственный минус, хотя в прошлый раз потрошил не я, а лишь с сочувствием наблюдал 
), обвалять в муке, перемешанной с солью (перец и пр. туда не надо - они сгорят и будет мало толку), и на противень. Далее в духовку. Надо, чтобы получилось хрустящее снаружи и готовое внутри. Обычно получается с первого раза, но если что, погугли точное время и температуру. Первые три рыбины ты съешь мгновенно, или не три...а потом поймешь, что ты уже наелся Быстро ей наедаешься, потому что мука и жир. И это даже плюс, наверное. Хотя и минус - смотришь на нее, а пузо уже забито...а хочется ведь. Драма, в общем.
Прям воспоминания детства
у меня папа так мойву делал. И это единственное блюдо из рыбы, кроме вяленой корюшки (о, майя прелесть
) и солёной красной, что я тогда считала съедобным и вкусным.
ЗЫ.: ещё из мойвы у нас готовилась уха (тоже папа делал) и ещё мы как-то пытались её типа вялить. Получалась не корюшка, конечно, но тож ничотаг. Правда, она жирная, падла, и её хрен высушишь нормально.
