Hand_of_doom, вот теперь - загадывай.
Совершенно верно. Лопари - люди мудрые и знают, что процесс гниения пищи, практически, подобен перевариванию.
Так зачем тратить лишние силы?
Карелы - не столь категоричны, поэтому, лишь слегка "подквашивают" рыбу.
Угадано.